多国暴发巧克力相关沙门氏菌疫情,部分产品已销往中国
〖壹〗、欧美多国暴发的沙门氏菌疫情与比利时生产的巧克力产品直接相关 。涉事巧克力已销往全球至少113个国家和地区 ，包括中国 。英国于3月27日向世界卫生组织（WHO）通报了单相鼠伤寒沙门氏菌序列34型感染的聚集性病例 ，调查指向比利时巧克力。病例统计与症状 截至4月25日，11个国家报告了151例疑似与食用涉事巧克力相关的病例。
〖贰〗 、此次涉及沙门氏菌疫情的食品为比利时费列罗公司工厂生产的健达牌巧克力系列产品，部分已销往中国 ，消费者需警惕相关产品风险 。
〖叁〗 、近期因欧美多国暴发与比利时生产巧克力相关的沙门氏菌疫情 ，问题巧克力已销往多国，我国海关针对进口巧克力有严格的通关规定及消费提醒 。
〖肆〗、事件背景：2022年4月 ，欧美多国暴发与费列罗旗下健达牌（Kinder）巧克力产品相关的沙门氏菌疫情 ，污染源被确定为比利时阿尔隆工厂生产的特定批次产品。涉事产品销往113个国家和地区，包括中国 。
疫情期如何处理食物
〖壹〗、疫情期间处理食物需遵循以下方法 ，以降低感染风险并保障食品安全：收货与外包装处理收货防护：接收食材时佩戴口罩和一次性手套 ，避免直接接触外包装，减少与潜在病毒载体的接触机会 。外包装消毒：使用75%酒精或含氯消毒剂（如稀释后的84消毒液）对外包装表面喷洒或擦拭 ，静置10-30分钟后再拆封。
〖贰〗 、冷冻食物不要长时间在室温下化冻 ，可放入冰箱冷藏室低温化冻或用微波炉化冻 。使用安全的水和原材料，不吃霉烂变质的粮食 ，不吃死因不明的家禽家畜 ，不吃来路不明的食品，喝清洁饮用水，使用清洁的水清洗和加工食物 、清洁烹饪用具和餐具 。可以去皮的水果去除果皮再吃 ，处理食品的工具要及时消毒。
〖叁〗、购买回家的食物 ，尤其是外包装，建议用75%的酒精喷雾进行消毒 ，或放置在通风处静置一段时间后再处理 。生鲜果蔬可用流动的清水冲洗干净 。科学储存是延长食物保鲜期的关键。
新型肺炎能吃鱼吗?
〖壹〗 、新型肺炎患者通常可以吃鱼 。鱼是优质蛋白质的重要来源 ，其蛋白质含有人体必需的氨基酸，且氨基酸组成与人体模式接近 ，属于优质完全蛋白质 ，易于被人体吸收利用，有助于维持患者正常的生理功能 、增强免疫力并促进身体恢复 。同时 ，鱼肉中富含不饱和脂肪酸（如欧米伽3脂肪酸） ，具有抗炎特性，可减轻新型肺炎可能引发的炎症反应。
〖贰〗、新型冠状病毒性肺炎流行期间可以吃鱼 ，且本次疫情不会通过鱼传播。在疫情初期 ，由于新型冠状病毒最早在武汉华南海鲜市场被发现，部分公众误以为病毒与水产品相关，进而担心食用鱼虾的安全性 。但根据科学调查 ，病毒源头并非水产品 ，而是市场内非法交易的野生动物 。因此，食用正规渠道购买的鱼类不会增加感染风险。
〖叁〗 、可以吃相对清淡的食物 ，富含有蛋白质 ，营养丰富，包括谷类的 、薯类的食物 ，以及瘦肉类的食物 ，像牛肉、鸡肉 、鱼肉 、虾都可以吃 。临床上不适合吃肥肉以及火腿肠等加工的肉制品，患者可以吃新鲜的水果蔬菜 ，保证每天多饮水 ，对于病情更有益处 。同时配合不要熬夜，规范作息 ，以保证足够的免疫力对抗病毒、细菌。
〖肆〗 、新型肺炎的患者是可以吃鱼 ，合理的饮食营养，其实对病情的恢复是有帮助的 。鱼是优质蛋白，适当的吃一些鱼 ，能够给身体提供一些蛋白质和合成氨基酸的原料 。所以 ，新型肺炎的患者，可以适当的吃一些鱼 ，瘦肉 ，鸡肉，鸭肉 ，还有豆制品。
〖伍〗 、能 。鱼类温性平 ，有利尿、补气、助消化的作用 。但是尽量避免生食，烹制熟食用为佳。新型肺炎的病原体是对热比较敏感的新型冠状病毒 。
疫情期间的饮食注意事项
〖壹〗 、疫情期间 ，处理食物需格外谨慎 ，以下九条建议可有效保障饮食安全： 避免生食，充分加热避免生食：近期尽量避免生食鱼 、虾、贝类等水产品 ，以及生鱼片 、半熟牛排等未充分杀菌的食物 。彻底加热：加工肉类和水产品时需煮熟 、烧透 ，确保肉块中心温度超过病毒死亡温度，避免简单爆炒或食用半熟肉类。
〖贰〗、抗疫期间，健康饮食需注意“七要三不要 ” ，具体如下：三不要不要盲目减肥疫情期间不要过度节食 ，比较好询问营养师或暂停减重，以免因不恰当减重造成抵抗力下降。居家期间也不可放纵饮食 、大吃大喝 ，不合理饮食可能导致其他慢性疾病控制不佳 ，或诱发急性消化系统疾病，增加前往医院就诊而感染的风险 。
〖叁〗 、避免生食 ，充分加热暂时不要吃生鱼片、半熟牛排等未充分杀菌的食物 ，近期避免生食任何鱼 、虾 、贝类等，加工肉、水产品时要煮熟 、烧透 。水产食物本身是致病菌高发类别 ，存在各种致病菌 、寄生虫污染风险；食用肉类时 ，要彻底炖煮熟透，肉块中间温度必须超过病毒死亡温度 ，不能简单爆炒或吃半熟肉类。
有菌巧克力销往中国,有关部门对这批产品采取了什么措施?
世卫组织提议群众关心该国政府部门给予的有关信息 ，在日常搞好防止沙门氏菌感染的对策，如讲究卫生、保证 食材煮开、完全清洁蔬菜水果等 。
我国采取的措施如下：第一：中国海关总署发布消费提示，对于费列罗集团比利时阿尔隆工厂生产的4类巧克力不要吃了 。因为这个巧克力它含有单相鼠伤寒沙门氏菌 ，简称沙门氏菌。
非官方渠道购买的产品需通过原购货渠道退货 ，费列罗中国无法主动召回但提供赔偿服务 。沙门氏菌风险与预防：食品传播性：沙门氏菌被WHO列为具有严重危害的病原菌，易引发伤寒 、急性胃肠炎等疾病 ，儿童 、老年人感染后脱水风险更高 。
