盘点餐饮业2020年度刷屏营销案例(上)
西贝莜面村为餐饮业“哭穷”，求生破圈事件概述：疫情爆发后 ，西贝董事长贾国龙第一个站出来为餐饮业“哭穷 ” ，一篇《西贝贾国龙：疫情致2万多员工待业贷款发工资能撑3月》刷屏，引发全民关注。在哭诉一个月将损失7亿 ，贷款只够支撑3个月后 ，5天获得3亿授信发工资，转危为安 。
这种运用网络梗的方式 ，使得老乡鸡的营销内容更具传播力 ，容易在网络上形成话题和热度 。从过往案例来看，老乡鸡董事长手撕员工联名信、2020年土味发布会等成功出圈事件 ，很大一部分原因也是因为束从轩的段子手功力 ，他善于运用网络梗进行创意表达，为品牌赢得了大量关注。
行业变革案例：蜜雪冰城成功因5元费用带与供应链能力匹配 ，瑞幸咖啡“酱香拿铁 ”刷屏本质是产品创新 。这些案例表明消费者更在意“你是谁”而非“你说什么 ” 。新锐餐饮品牌创始人透露将80%预算花在产品升级上 ，营销只告知用户产品价值。
内容策略：真实 、有人情味避免机械式广告 频繁发布促销 、打折信息易引发顾客反感，甚至被屏蔽 。替代方案：结合生活化内容，如员工工作状态、餐厅趣事 、经营心得等 ，增强亲和力 。示例：分享后厨备餐过程 、顾客与员工的温馨互动 ，或节日主题的餐厅装饰。
提高警惕!欧美六国貂养殖场发现新冠病毒,丹麦12人感染新冠病毒变种...
貂养殖场新冠病毒发现情况世界卫生组织于11月7日发布消息，丹麦、美国 、意大利 、荷兰、西班牙和瑞典这6个国家已报告在貂养殖场发现新冠病毒 。这表明新冠病毒在貂养殖场存在传播风险 ，可能通过貂与人类 、环境之间的接触进行扩散 。
许多国家水貂养殖场持续有病毒暴发报告 ，评估中的建议及缓解措施远远不够，如2021年6月和7月 ，西班牙加利西亚自治区拉科鲁尼亚市的8座水貂养殖场相继发生一系列新冠肺炎（COVID - 19）疫情。皮草养殖场的病毒风险是隐蔽的：受感染的水貂养殖场报告显示 ，水貂常无症状且死亡率无明显上升 。
事件背景与经过疫情蔓延：今年6月以来，丹麦的养殖水貂中新冠病例迅速蔓延 ，日德兰半岛的207个貂场受到影响 。欧洲疾病预防控制中心表示 ，新冠病毒在貂场中的持续传播，最终可能会形成其他突变株或变种。
疫情过后,什么食品会最畅销?
健康的概念也会更加深入人心 ，因为如果自身身体好 ，免疫力强，那么能够最大程度地保护自己，所以大健康类的食品也成为最畅销的食品之一 ，主要有： 保健类食品 ，比如黑桑葚 、红枣、黑枸杞 、桂圆 、海参、阿胶、蜂胶 、花粉 、灵芝粉等等具有保健功能的药食同源的保健类食品。
含铁量丰富的葡萄干另外一款就是含铁量丰富的葡萄干啦，最喜欢的就是红绿香妃葡萄干了 ，个头比较大 ，清甜可口，每天吃上几颗就好啦 。还有如水葡萄干也不错 ，个头小一些 ，不过性价比比较高 。葡萄干含有丰富的铁元素，除了可以当零食吃 ，还可以用来搭配营养早餐。
疫情结束之后 ，生鲜回落较快，餐饮行业会经历短期报复性消费 ，之后用户在饮食上会有更强的健康意识 ，因此健康类食品将迎来新一波增长 。行业对在线化、数据化重视程度远超从前经历疫情，生鲜 、餐饮 、食品等零售行业对在线化、数据化的重视程度都会远超从前 。
疫情过后的消费市场潜力巨大，很多商家和公司为了恢复往日的客流量 ，会举办各种活动 ，而烘焙蛋糕是其中不可或缺的一项，这将为蛋糕领域带来更多的销售机会。整个食品界会迎来“补偿性 ”增长 ，蛋糕领域作为食品界的一部分 ，也有望受益于这一趋势 。
